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芝麻戚风的做法和食材用料及健康功效
您当前的位置 :首页 > 影视 正文 来源: 武安新闻网 发布时间:2018/5/16 20:21:03
健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料鸡蛋6个相克食物 低筋粉100g 细砂糖55g 玉米油50g 清水60g黑芝麻少许相克食物 柠檬汁几滴芝麻戚风的做法
  • 1.备齐所需材料

  • 2.找两个干净的盆子,要求无水无油,蛋黄与蛋清分离

  • 3.蛋黄打散,依次加入玉米油和清水,用蛋抽快速搅打至水油充分融合

  • 4.然后筛入低筋粉

  • 5.面粉过筛后加入蛋黄盆,用橡皮刮刀翻拌均匀至没有明显颗粒

  • 6.蛋清盆里滴入几滴柠檬汁

  • 7.分三次加入细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀

  • 8.蛋白打发至提起打蛋器,蛋白能拉出一个直立的小尖角且不会往下掉,就不要继续搅打了

  • 9.用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆里,进行翻拌

  • 10.再将拌匀的面糊倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

  • 11.翻拌好的面糊有微微的光泽度,整体均匀且没有蛋白

  • 12.烤盘垫油纸,将面糊倒入模具中,震出大气泡,并用牙签在面糊表面画几圈使之更平整

  • 13.然后撒上一些黑芝麻

  • 14.烤箱预热,150°放入烤箱下层上下火烘烤50分钟

  • 15.出炉后举起模具摔几下,震出蛋糕体内的热气,然后迅速倒扣并撕掉底部的油纸

  • 16.放凉后切块

  • 17.换个角度来一张


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