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桂林米粉传承人展示米粉传统制作工艺

2019-12-03 08:16:04
  
图为桂林米粉传统制作工艺上榨。 唐梦宪 摄
图为桂林米粉传统制作工艺上榨。 唐梦宪 摄
图为桂林米粉传统制作工艺煮米粉。 唐梦宪 摄
图为桂林米粉传统制作工艺煮米粉。 唐梦宪 摄
图为桂林米粉传统制作工艺团米粉。 唐梦宪 摄
图为桂林米粉传统制作工艺团米粉。 唐梦宪 摄
图为传统桂林米粉传承人梁志强配制卤味米粉。 唐梦宪 摄
图为传统桂林米粉传承人梁志强配制卤味米粉。 唐梦宪 摄

  8月25日,广西桂林“米粉文化体验周”活动启动,桂林米粉文化中心体验馆向市民和游客展示桂林米粉传统制作工艺。据史料记载,桂林米粉的历史可以追溯到两千多年前,在秦始皇统一中国开凿灵渠时期所创,兴安也成为桂林米粉的发源地。如今,在桂林大街小巷遍布着数以千计的米粉店,桂林的男女老幼,十分钟爱米粉。


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